Jäger-Moussaka mit Rinderhack, Aubergine, Champignons, Tomaten und Kartoffeln

Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken. 100 g Champignons je nach Grösse halbieren oder vierteln, 3 Tomaten in Stücke, 1 Bund Peterli fein schneiden.

2 EL Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise anbraten, herausnehmen, mit Salz und wenig Pfeffer würzen. Hitze reduzieren, Bratfett auftupfen, 1 EL Öl beigeben. Zwiebel, Knoblauch und Champignons ca. 3 Min. dämpfen. Fleisch wieder beigeben, Tomaten daruntermischen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln. Peterli daruntermischen.

Aubergine in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. 300 g Kartoffeln fein hobeln, beides mit Salz würzen. 100 g Käse an der Röstiraffel reiben.

Knorr Natürlich Fein! Jäger Sauce in 2 dl kaltes Wasser und Rahm einrühren. Unter Rühren aufkochen und 3 Minuten leicht köcheln lassen.

Abwechslungsweise Aubergine, Fleisch, Kartoffeln und Käse in eine gefettete ofenfeste Form von ca. 2 ½ Litern schichten. Sauce darübergiessen.

Moussaka ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad (Umluft: 200 Grad) vorgeheizten Ofens backen.