Hüftsteak mit Rosmarin-Rotwein-Sauce, Zucchetti und Kartoffeln

450 g Kartoffeln (ungeschält) waschen und in einer beschichteten Pfanne mit 2 EL Olivenöl anbraten.

Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Umluft: 140 °C) für 30 Minuten braten, immer wieder wenden und zum Schluss mit 1 TL Meersalz würzen.

In der Zwischenzeit die Hüftsteaks mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl beidseitig scharf anbraten und im vorgeheizten Backofen für 6 Minuten braten.

Hüftsteaks in Alufolie wickeln und rasten lassen.

Den Bratrückstand in der Pfanne mit 1/8 l Rotwein aufkochen.

Den Inhalt der KNORR Sauce Töpfli Bratensauce in 1/4 l warmes Wasser geben, mit dem Schwingbesen vollständig verrühren. Die Sauce aufkochen und für 1 Minute kochen lassen.

Die KNORR Bratensauce in die Rotweinsauce einkochen und 2 EL Rosmarin hinzugeben.

3 Zucchetti grob schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Kartoffeln, Fleisch und Sauce auf einem Teller anrichten und mit frischem Rosmarin dekoriert servieren.