Knorr - Gratinierte Kalbsschnitzel mit Tomaten und Parmaschinken

Gratinierte Kalbsschnitzel mit Tomaten und Parmaschinken

Gratinierte Kalbsschnitzel mit Tomaten und Parmaschinken - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 30 Minuten

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 50 g Parmaschinken
  • 125 g Mozzarella
  • 250 g Tomaten
  • 3 Stiele Salbei
  • 3 Kalbsschnitzel à 150 g
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Töpfli KNORR Sauce Töpfli Bratensauce
  • 50 g Mascarpone

  1. 50 g Parmaschinkenscheiben dritteln. 125 g Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. 250 g Tomaten waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. 3 Stiele Salbei waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen.

  2. 3 Kalbsrouladen in je 4 Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Portionsweise in 3 EL heissem Öl von beiden Seiten kurz scharf anbraten. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen. Mit Schinken, Tomaten, Salbei und Mozzarella belegen. Unter dem Backofengrill goldbraun überbacken.

  3. Knoblauch inzwischen schälen und fein würfeln. Im Bratsatz andünsten. Knorr Sauce Töpfli Bratensauce in 1/4 l (250 ml) warmem (nicht kochendem) Wasser auflösen, Bratsatz damit ablöschen und aufkochen. 50 g Mascarpone in der Sauce schmelzen und erhitzen. Sauce mit den Schnitzeln servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 380.0 kcal
Fett (g) 25.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 9.8 g
Kohlenhydrate (g) 5.3 g
davon Zucker (g) 2.9 g
Eiweiss (g) 34.0 g
Ballaststoffe (g) 1.0 g
Salz (g) 2.1 g

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