Filetgeschnetzeltes mit Peperoni in Senf-Sahnesauce

400 g Rinderfilet trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. 2 Peperoni halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und hacken.

Filetstreifen in 2 EL heissem Öl portionsweise anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Restliches Öl in die Pfanne geben. Peperoniwürfel und Knoblauch darin ca. 6 Minuten anbraten.

3 Lauchzwiebeln putzen, waschen und in sehr dünne Ringe schneiden.

KNORR Bratensauce in 1/4 l (2.5 dl) warmes Wasser geben, mit dem Schwingbesen vollständig verrühren. Zur Peperoni geben und aufkochen. Filetstreifen und Lauchzwiebelringe zufügen und erhitzen. 1,5 dl Rahm einrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 EL Senf abschmecken.