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VOL-AU-VENT DE POULET KNORR

Les menus Zeste signes Jonathan Garnier
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 tasse (250 ml) pois
  • 1 tasse (250 ml) carottes, en cubes
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) huile d'olive
  • 1 livre (450 g) poitrines de poulet du Québec, coupées en cubes
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 brin thym frais, effeuillée
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) fromage de chèvre frais
  • 1/2 tasse (125 ml) crème 35%
  • 1 pot bouillon de poulet style maison Knorr®
  • Sel et poivre au goût
  • 4 vol-au-vent ou 8 mini

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories410
Calories lipidiques220
lipides25g
saturés11g
trans0g
cholestérol105mg
sodium820mg
glucides15g
fibres2g
sucres3g
protéines30g
calcium6%
fer10%
vitamine C20%
vitamine A130%

  • 1 Préchauffez le four, la grille au centre à 200° C (400° F).
  • 2 Dans une casserole d’eau bouillante et salée, faites blanchir les carottes et les petits pois, 5 minutes.
  • 3 Dans une poêle chaude, faites revenir dans un peu d’huile d’olive, les cubes de poulet environ 2 minutes de chaque côté.
  • 4 Ajoutez l’ail, le thym, le fromage de chèvre frais, la crème et l’eau. Laissez mijoter à feu doux 2 minutes. Ajoutez le bouillon de poulet style maison Knorr® et laissez-le fondre tranquillement.
  • 5 Ajoutez les petits pois et les carottes, mélangez et vérifiez l’assaisonnement.
  • 6 Sur une plaque allant au four, déposez les vol-au-vent et laissez-les dorer au four durant 5 minutes.
  • 7 Dès la sortie du four, garnissez-les du mélange préparé. Servez chaud.