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Sauté de porc au miel et gingembre

Explosion de saveurs
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 2 sachets de sachets de thé Orange Pekoe Salada®
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de mélange pour bouillon instantané Poulet Knorr®
  • 1 tasse (250 ml) de riz, non cuit**
  • 1 livre (450 g) de filet de porc, tranché finement
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile de sésame foncée, divisée
  • 3 tasses (750 ml) de légumes cuits assortis, tranchés finement, (tiges de champignons shiitake, carottes et pois mange-tout)
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de gingembre frais, râpé finement
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de miel
  • 1/4 tasse (60 ml) d'arachides, hachées

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories440
Calories lipidiques120
lipides13g
saturés2.5g
trans0g
cholestérol65mg
sodium350mg
glucides45g
fibres3g
sucres3g
protéines32g
calcium4%
fer15%
vitamine C30%
vitamine A110%

  • 1 Dans une casserole moyenne, amener à ébullition 500 ml (2 tasses) d’eau. Retirer du feu et ajouter les sachets de thé. Infuser 4 minutes. Enlever et presser les sachets. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de mélange pour bouillon instantané Poulet Knorr® et amener à ébullition à feu moyen-vif. Ajouter le riz et cuire avec couvercle à feu doux, jusqu’à ce que le riz soit tendre, environ 20 minutes.
  • 2 Dans l’intervalle, assaisonner le porc avec l’autre 15 ml (1 c. à soupe) de mélange pour bouillon instantané. Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame à feu moyen-vif et cuire le porc, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 3 minutes; retirer et réserver. Dans le même poêlon, chauffer l’autre 15 ml (1 c. à soupe) d’huile et cuire les légumes, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter le gingembre et cuire, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 30 secondes. Ajouter le miel et cuire jusqu’à ce que les légumes soient enrobés, environ 30 seconds.
  • 3 Déposer le riz dans un plat de service. Disposer le porc sur le riz et garnir de légumes. Saupoudrer d’arachides. Garnir, si désiré, d’oignons verts tranchés