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Saumon rôti avec salade de quinoa et chou frisé

Délicieusement nutritif. Voulez-vous inclure plus de poisson dans vos repas les soirs de semaine? Essayez ce délicieux souper facile ce soir
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 cube de bouillon de légumes Knorr ®
  • 1 tasse (250 ml) de quinoa, rincé, si désiré
  • 1 livre (450 g) de filet de saumon, coupé en 4 morceaux
  • 3 tasses (750 ml) de chou vert frisé, tranché finement (rainures enlevées)
  • 1/3 tasse (75 ml) de canneberges séchées
  • 1/4 tasse (60 ml) de noix de Grenoble, grillées, hachées
  • 1/4 tasse (60 ml) de fromage féta, émietté
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) huile de canola
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de vin rouge

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories550
lipides29g
saturés6g
trans0g
cholestérol70mg
sodium640mg
glucides38g
fibres4g
sucres9g
protéines34g
vitamine D13mcg
calcium109mg
fer3mg
potassium852mg