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Saumon et asperges rôtis avec sauce hollandaise

  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 4 cuillères à soupe (60 ml) d'huile Becel®, divisée
  • 8 filets de saumon frais (environ 2lbs/ 1 Kg)
  • 2 livres (1 kg) d'asperges, parées
  • 1 paquet de mélange à sauce classique Hollandaise Knorr®

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories370
Calories lipidiques240
lipides27g
saturés9g
trans0g
cholestérol90mg
sodium290mg
glucides6g
fibres1g
sucres2g
protéines28g
calcium6%
fer10%
vitamine C8%
vitamine A25%

  • 1 Préchauffer le four à 230° C (450° F). Badigeonner 2 plaques à pâtisserie à rebords de 15 ml (1 c. à soupe) d’huile Becel® chacune.
  • 2 Déposer le saumon sur une plaque préparée et les asperges sur l’autre. Arroser les asperges de 15 ml (1 c. à soupe) d’huile et remuer pour enrober; badigeonner le saumon avec l’huile restante et assaisonner, si désiré, de sel et poivre.
  • 3 Rôtir le saumon et les asperges, en remuant les asperges une fois, jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que les asperges soient tendres mais croquantes, environ 12 min.
  • 4 Entre-temps, préparer le mélange à sauce classique Hollandaise Knorr® selon le mode d’emploi sur l’emballage.
  • 5 Pour servir, disposer les asperges dans un plat de service ou des assiettes individuelles; garnir de saumon et arroser de sauce.