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Saumon citronné méditerranéen et orge

Délicieusement santé
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive
  • 1 livre (450 g) de filets de saumon, coupés en morceaux de 5 cm (2 po.), assaisonnés avec sel & poivre si désiré
  • 2 tasses (500 ml) d'eau
  • 1 tasse (250 ml) de carottes, tranchées de 1.5 cm (1/2 po.) d'épais
  • 1 paquet de Repas à la poêle Knorr® – Poulet Citronné Méditerranéen et Orge
  • 6 tasses (1.5 L) de jeunes pousses d'épinards

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories420
lipides16g
saturés3.5g
trans0g
cholestérol60mg
sodium550mg
glucides38g
fibres7g
sucres3g
protéines30g
vitamine D0%
calcium10%
fer20%
potassium766mg
vitamine C50%
vitamine A6%

  • 1 Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive sur un feu moyen-fort et cuire le saumon, le tournant une fois jusqu’à ce qu'il soit doré et qu'il puisse s'émietter à la fourchette, environ 4 minutes. Retirer du feu et laisser de côté; garder au chaud.
  • 2 Ajouter dans la même poêle l'eau, les carottes et le Repas à la poêle Knorr® – Poulet Citronné Méditerranéen et Orge et amener à ébullition. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter sur feu doux 23 minutes ou jusqu’à ce que l'orge soit tendre. (Pour une cuisson parfaite de l'orge, laisser couvert.)
  • 3 Placer les épinards au dessus du mélange avec l'orge et couvrir. Retirer du feu et laisser couvert 2 minutes (la chaleur commencera à flétrir les épinards). Mélanger jusqu’à ce que les épinards soient complètement flétris et bien incorporés. Déposer le saumon dessus. Maintenant c'est délicieux, allez-y!