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Saumon avec sauce Crémeuse à l'Avocat

  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 pot de bouillon de légumes style maison Knorr®
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile Becel®
  • 1/4 tasse (60 ml) de coriandre fraîche, hachée et divisée
  • 1 1/2 livres (675 g) de filet de saumon
  • 1 d'avocat
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de lime
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce style mayonnaise 50% moins de gras Hellmann's®

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories410
lipides26g
saturés5g
trans0g
cholestérol90mg
sodium820mg
glucides4g
fibres2g
sucres1g
protéines37g
calcium4%
fer6%
vitamine C10%
vitamine A8%

  • 1 Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Dans un petit bol, combiner le bouillon de légumes style maison Knorr® et l'huile Becel® Ajouter 2 c. à soupe (30 ml) de coriandre. Retirer 2 c. à thé (10 ml) du mélange; réserver.
  • 2 Disposer le saumon sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée, puis badigeonner le mélange de bouillon. Cuire au four jusqu’à ce que le saumon s’effrite avec une fourchette (environ 25 minutes).
  • 3 Réduire en purée l’avocat et combiner 2 c. à thé (10 ml) du mélange de bouillon réservé,la Sauce Style Mayonnaise ½ Moins de Gras Hellmann’s® , la coriandre restante et le jus de lime jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. Servir sur le saumon.