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Sandwichs aux légumes grillés et Parma-Rosa

  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

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  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 paquet de mélange à sauce pour pâtes Parma-Rosa® Knorr®
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile Becel®
  • 1 petite aubergine, coupée en tranches de 1,5 cm (1/2 po) d’épais
  • 2 champignons portobello, tiges enlevées
  • 1 de poivron rouge, épépiné et en quartiers
  • 1 d'oignon doux, coupé en tranches de 1,5 cm (1/2 po) d’épais
  • 1 pain ciabatta, (environ 25 cm/10 po), coupé en deux à l’horizontale
  • 1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise Vraie Hellmann's®
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de basilic, haché
  • 4 onces (125 g) de fromage mozzarella frais, tranché

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories480
Calories lipidiques280
lipides31g
saturés7g
trans0g
cholestérol30mg
sodium760mg
glucides37g
fibres6g
sucres13g
protéines14g
calcium20%
fer15%
vitamine C80%
vitamine A45%

  • 1 Préparer la sauce pour pâtes Parma-Rosa® Knorr® selon le mode d’emploi sur l’emballage, en utilisant seulement 250 ml (1 tasse) de lait. Retirer 60 ml (1/4 tasse) et réfrigérer jusqu’à ce qu’elle soit prête à l’emploi; réserver l’autre 175 ml (3/4 tasse) de sauce.
  • 2 Disposer les légumes sur une plaque à pâtisserie et les badigeonner d’huile des deux côtés. Griller les légumes, en les tournant de temps à autre et en les badigeonnant avec le 175 ml (3/4 tasse) de sauce réservée pendant les 2 dernières minutes de cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes. Trancher les champignons et hacher grossièrement le poivron et l’oignon. Griller les moitiés de ciabatta, en les tournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient grillées et chaudes, environ 2 minutes.
  • 3 Dans un petit bol, combiner la sauce réfrigérée et la mayonnaise. Tartiner le mélange sur le ciabatta et saupoudrer de basilic. Étendre les légumes sur le ciabatta et garnir de fromage. Couper en 4 sandwichs.