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Salade de riz aux légumes grillés

Délicieusement santé
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 paquet de Riz aux épinards et artichauts Knorr SelectsMC
  • 1 petite aubergine, tranchée en travers en tranches de 1/2 pouce
  • 1 poivron rouge, coupé en quatre
  • 1 poivron jaune, coupé en quatre
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de huile Becel Olive Plus™
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de feuilles de basilic frais, hachées
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de pignes

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories210
lipides9g
saturés1.5g
trans0g
cholestérol5mg
sodium340mg
glucides27g
fibres1g
sucres5g
protéines5g
vitamine D0%
calcium8%
fer6%
vitamine C150%
vitamine A40%

  • 1 Préparer le sachet Riz aux épinards et artichauts Knorr SelectsMC en suivant les directions indiquées sur le paquet. Etaler sur une tôle à cuisson et laisser refroidir 20 minutes.
  • 2 Pendant ce temps, brosser l'aubergine et les poivrons avec l'huile et assaisonner, si désiré, avec sel et poivre. Griller ou faites revenir les légumes en les tournant de temps en temps, jusqu’à ce qu'ils soient tendres, environ 8 minutes pour l'aubergine et 10 minutes pour les poivrons. Trancher en bouchées et laisser de côté pour refroidir.
  • 3 Combiner le riz, les légumes grillés, le jus de citron et le basilic. Servir garni de pignes.