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Salade de quinoa, pois chiches et grenade

  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min

  • 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive, PLUS 5 mL (1 c. à thé) d’huile d’olive, divisée
  • 2 petites carottes, pelées et coupées en petits cubes (environ 375 mL ou 1 1/2 tasse)
  • 1/2 tasse (125 ml) de quinoa non cuit
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de bouillon de Légumes Knorr ®Select
  • 1 1/2 tasses (375 ml) de pois chiches, en conserve, rincés et égouttés
  • 1 tasse (250 ml) de grenade, pépins uniquement
  • 1 tasse (250 ml) de concombre anglais, en cubes
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) de graines de sésame grillées
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de persil à feuilles plates, haché finement
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique blanc
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'échalote, hachée finement

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories330
lipides14g
saturés2g
trans0g
cholestérol0mg
sodium320mg
glucides44g
fibres10g
sucres12g
protéines10g
vitamine D0mcg
calcium75mg
fer2.5mg
potassium550mg