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Salade D'épinards, De Radicchio Et De Poire À La Vinaigrette Chaude

Délicieusement santé
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 6 tasses (1.5 L) de feuilles de jeunes épinards
  • 1 petite tête de laitue pommée, coupé en deux et haché finement (environ 500 ml/2 tasses)
  • 1 de poire, tranchée
  • 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
  • 1/4 tasse (60 ml) d'échalote hachée finement
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique
  • 1 de cube de bouillon de légumes Knorr®, émietté
  • 1/4 tasse (60 ml) de pacanes
  • 1 once (30 g) de fromage Pecorino Romano

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories270
lipides21g
saturés4g
trans0g
cholestérol10mg
sodium600mg
glucides15g
fibres4g
sucres7g
protéines6g
vitamine D0mcg
calcium134mg
fer3mg
potassium183mg

  • 1 Mélanger les épinards, le radicchio et les morceaux de poire dans un grand bol.
  • 2 Mélanger l’huile, l’échalote, le vinaigre et le cube de bouillon de légumes Knorr® dans un petit bol allant au micro-ondes et y faire chauffer la préparation à puissance ÉLEVÉE 30 secondes; brasser jusqu’à ce que le cube de bouillon soit dissous.
  • 3 Verser un filet de vinaigrette sur la salade et remuer. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Saupoudrer de pacanes rôties hachées et de copeaux de fromage pecorino romano.