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Salade Balsamique de Riz Brun

  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 2 1/4 tasses (550 ml) de Bouillon de Légumes Knorr®
  • 1 tasse (250 ml) de riz brun entier non cuit, non cuit
  • 1 boîte de conserve (320 g.) d'oranges mandarines, égouttées
  • 2 tasses (500 ml) de roquette
  • 1 tasse (250 ml) de pois chiches
  • 1/4 tasse (50 ml) d'oignon rouge, finement haché
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique
  • 1/4 tasse (50 ml) d'amandes, grillées

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories270
lipides10g
saturés1g
trans0g
cholestérol0mg
sodium270mg
glucides40g
fibres4g
sucres7g
protéines8g
calcium6mg
fer10mg
vitamine C35mg
vitamine A15IU

  • 1 Amener le Bouillon de Légumes Knorr® à ébullition dans une casserole moyenne. Verser le riz dedans et retourner à l'ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser cuire, couvert, environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Aérer avec une fourchette: laisser refroidir.*
  • 2 Combiner le riz cuit avec les autres ingrédients dans un plat de service. Servir à température ambiante ou froide, si désiré.