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Riz au cheddar blanc et brocoli tout garni

Délicieusement santé
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 tasse (250 ml) de tomates cerises anciennes, hachées
  • 1/4 tasse (60 ml) d'oignon vert ou ciboulette, haché
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de vinaigre de vin rouge
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive ou mélange d'huiles Becel Olive Plus MC, divisée
  • 2 tasses (500 ml) de fleurons de chou-fleur
  • 1 1/2 tasses (375 ml) d'eau
  • 1 tasse (250 ml) de lait 2%
  • 1 paquet de Riz au Cheddar blanc et broccoli Knorr SelectsMC
  • 1 tasse (250 ml) pois chiches sans sel ajouté
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de crème sûre à teneur réduite en gras

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories370
lipides16g
saturés3.5g
trans0g
cholestérol15mg
sodium610mg
glucides47g
fibres4g
sucres8g
protéines12g
vitamine D6%
calcium15%
fer6%
potassium410mg

  • 1 Pour la salsa aux tomates, mélanger les tomates, les oignons verts et le vinaigre dans un bol. Si désiré, saler et poivrer. Réserver.
  • 2 Chauffer 1 c. à soupe (15 mL) d'huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire le chou-fleur, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes. Ajouter l'eau, le lait, l'huile restante et le Riz Cheddar blanc et brocoli Knorr SelectsMC, puis amener à ébullition. Baisser le feu et cuire avec couvercle, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le riz soit tendre, environ 10 minutes. Incorporer en remuant les pois chiches dans le poêlon.
  • 3 Servir garni de salsa aux tomates et de crème sûre .