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Risotto aux quatre fromages, champignons et prosciutto

  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de huile Becel Olive Plus™, divisés
  • 1 tranche fine de prosciutto, coupée en fines lanières
  • 1 livre (450 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, tranchées
  • 1 paquet (227 g) de champignons cremini, tranchés
  • 1 paquet de Risotto aux quatre fromages Knorr SelectsMC
  • 3 tasses (750 ml) de feuilles de jeunes épinards, légèrement tassés

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories440
lipides15g
saturés4g
trans0g
cholestérol100mg
sodium650mg
glucides39g
fibres2g
sucres5g
protéines36g
vitamine D1mcg
calcium197mg
fer3mg
potassium871mg

  • 1 Chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile dans un grand poêlon à feu moyen-vif et cuire le prosciutto jusqu’à ce qu’il soit croustillant, environ 1 minute. Le retirer du poêlon à l’aide d’une cuillère à égoutter et éponger à l’aide d’un essuie-tout. Remettre le même poêlon sur le feu (moyen-vif) et cuire le poulet, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 4 minutes; retirer et réserver. Chauffer les 15 ml (1 c. à soupe) d’huile restants dans le même poêlon et cuire les champignons, en brassant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils brunissent, environ 4 minutes; retirer et réserver.
  • 2 Préparer le sachet de Risotto aux quatre fromages Knorr SelectsMC dans le même poêlon selon les directives sur l’emballage et ajouter les jeunes épinards 1 minute avant la fin de la cuisson.
  • 3 Ajouter le poulet et les champignons dans le poêlon. Garnir de lanières de prosciutto.