Vous cherchez quelque chose?

Poulet rôti au citron avec pommes de terre et échalotes

Délicieusement nutritif
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 6 cuillères à soupe (90 ml) de margarine Becel® Goût de beurre*, divisée
  • 2 bouillon cubes au poulet Knorr®, émiettés
  • 1 citron en jus (environ 37 ml/2 1/2 c. à soupe), zeste réservé moyen
  • 1 poulet entier (environ 2,5 kg/5 1/2 lb)
  • 1 1/2 livres (675 g) de pommes de terre nouvelles, brossées
  • 12 onces (350 g) d'échalotes moyennes (environ 6), coupées en deux, si grandes

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories460
Calories lipidiques150
lipides17g
saturés4.5g
trans0g
cholestérol170mg
sodium320mg
glucides28g
fibres3g
sucres1g
protéines48g
calcium6%
fer20%
vitamine C45%
vitamine A20%

  • 1 Préchauffer le four à 190 °C (375 ° F). Mélanger 60 ml (4 c. à soupe) de margarine Becel® Or, les cubes de bouillon de poulet Knorr® et le jus de citron dans un petit bol allant au micro-ondes. Couvrir et mettre au four à micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 30 secondes; remuer. Laisser refroidir légèrement.
  • 2 Mettre le poulet dans une grande rôtissoire et placer le zeste de citron pressé dans la cavité. Arroser uniformément le mélange de bouillon sur le poulet. Dans un grand bol, combiner les pommes de terre, les échalotes et la quantité restante de 30 ml (2 c. à soupe) de margarine. Disposer autour du poulet dans la rôtissoire.
  • 3 Rôtir pendant 1 heure. Arroser le poulet avec les jus de cuisson et remuer les légumes; continuer à rôtir, en arrosant le poulet et en remuant les légumes de temps à autre, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse du haut de cuisse de poulet atteigne 75 °C (165 °F), environ 45 minutes.
  • 4 Retirer les légumes et le poulet et les placer dans un plat de service; servir.**