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Poulet Marsala

  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 livre (450 g) de demi-poitrines de poulet désossées, sans peau, applaties en fines escalopes
  • 1/4 tasse (60 ml) de farine tout usage
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) de margarine Becel® Goût de beurre*
  • 1 paquet (300 g.) de champignons blancs ou cremini, coupés en tranches fines
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 1 pot de bouillon de poulet style maison Knorr®
  • 1 tasse (250 ml) d'eau
  • 1/3 tasse (75 ml) de vin Marsala
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de feuilles de thym frais, (facultatif)

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion


  • 1 Enrober le poulet de farine.
  • 2 Faire fondre 2 c. à soupe (30 ml) de margarine dans un grand poêlon antiadhésif sur feu moyen-vif et faire brunir le poulet, le retournant une fois, environ 8 minutes. Retirer le poulet du poêlon, laisser-le sur le côté.
  • 3 Faire fondre le reste de la margarine 1 c. à soupe (15 ml) dans le même poêlon sur feu moyen-vif et cuire les champignons et l'oignon, remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 6 minutes. Ajouter le bouillon de poulet style maison Knorr® et le laisser fondre. Ajouter l'eau, le vin et le thym. Amener à ébullition sur feu vif. Réduire à feu doux incorporer le poulet dans le poêlon le recouvrir de la sauce et laisser mijoter sans couvrir jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien cuit, environ 2 minutes.