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Poulet marocain à la mijoteuse

Délicieusement santé
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 cuillère à thé (5 ml) cumin moulu
  • 1 cuillère à thé (5 ml) gingembre moulu
  • 1/4 cuillère à thé (1 ml) cannelle moulue
  • 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) poivre de Cayenne
  • 2 livres (1 kg) hauts de cuisse de poulet désossés, sans peau, sans peau, parés de gras
  • 2 carottes, tranchées moyennes
  • 1 petit oignon, tranché
  • 1/3 tasse (75 ml) raisins secs
  • 1/4 tasse (60 ml) olives vertes farcies au piment, tranchées
  • 1 pot bouillon de poulet style maison Knorr®

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories170
lipides5g
saturés1g
cholestérol90mg
sodium520mg
glucides7g
fibres1g
sucres5g
protéines24g
calcium2%
fer10%
potassium136mg

  • 1 Dans un petit bol, mélanger le cumin, le gingembre, la cannelle et le piment de cayenne. Combiner le poulet et le mélange d’épices dans la mijoteuse. Ajouter en remuant les autres ingrédients.
  • 2 Couvrir et cuire à FAIBLE intensité de 8 à 10 heures ou à HAUTE intensité de 4 à 6 heures jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Briser le poulet en bouchées avec une cuillère de bois.
  • 3 Servir, si désiré, avec du couscous de blé entier cuit et chaud, des quartiers de citron et du persil haché.