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Poulet grillé libanais

  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 tasse (250 ml) de yogourt nature faible en gras
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron frais
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de sel
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de Mélange d’assaisonnements Zaatar Knorr®
  • 1 livre (450 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau
  • 3 poivrons rouges verts et/ou jaunes moyens, coupés en deux et évidés

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories210
lipides6g
saturés1.5g
trans0g
cholestérol85mg
sodium260mg
glucides9g
fibres2g
sucres5g
protéines29g
vitamine D0mcg
calcium86mg
fer1mg
potassium686mg

  • 1 Dans un bol moyen, COMBINER le yogourt, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail et le sel. Enlever et réserver 125 mL (½ tasse) pour la sauce.
  • 2 Ajouter en REMUANT le mélange d’assaisonnements Zaatar Knorr® avec le mélange de yogourt. Réserver 60 mL (¼ tasse) pour badigeonner. Mélanger le poulet et les poivrons séparément avec le mélange de yogourt. Mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • 3 ENLEVER le poulet et les poivrons de la marinade; jeter la marinade. Faire griller le poulet et les poivrons, en tournant de temps à autre, et badigeonner avec la marinade réservée durant les dernières minutes de cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les poivrons soient tendres, environ 10 minutes.
  • 4 TRANCHER le poulet et les poivrons. Servir avec la sauce réservée et, si désiré, du persil haché et des quartiers de citron. Et voilà! Il ne vous reste qu’à savourer.