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Poulet et riz vietnamien

Délicieusement santé
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de vin de riz
  • 2 cuillères à thé (10 ml) de sucre
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de sambal chili sauce, divisée
  • 1 tasse (250 ml) de concombre, pelé, épépiné et tranché finement
  • 4 radis, tranchés finement
  • 1 paquet de plat d'accompagnement Riz et vermicelli poulet jardinière Knorr® Sidekicks®
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) PLUS 4 brins de coriandre fraîche, hachée finement
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de lime
  • 1 cuillère à thé (5 ml) d'eau
  • 1 1/2 livres (750 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, cuites et émiettées

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories370
lipides7g
saturés2.5g
trans0g
cholestérol105mg
sodium500mg
glucides29g
fibres1g
sucres4g
protéines42g
calcium2%
fer10%
vitamine C15%

  • 1 Dans un bol moyen, combiner le vinaigre, le sucre et 2 mL (½ c. à thé) de sauce chili sambal. Ajouter les tranches de concombre et de radis; remuer pour enrober. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes.
  • 2 Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger le jus de lime, l’eau, la 2 mL (½ c. à thé) restante de sauce chili et 15 mL (1 c. à table) de coriandre. Ajouter le poulet; remuer pour enrober.
  • 3 Entre-temps, préparer le plat d’accompagnement Poulet jardinière Knorr® Sidekicks® selon le mode d’emploi sur l’emballage. Incorporer 15 mL (1 c. à table) de coriandre hachée; réserver et garder au chaud.
  • 4 Pour servir, disposer le riz dans un plat de service et garnir de poulet, de radis marinés, de concombre et de brins de coriandre. Si désiré, ajouter des quartiers de lime.