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Poulet et grandes quésadillas aux légumes

  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 1/2 cuillères à soupe (22 ml) d'huile Becel®, divisée
  • 1 petit poivron rouge, haché
  • 1 tasse (250 ml) de maïs frais ou surgelé
  • 1 paquet de riz et vermicelli Cheddar et brocoli Knorr® SidekicksMC,
  • 1 tasse (250 ml) de haricots noirs, rincés et égouttés
  • 1 tasse (250 ml) de poitrine de poulet cuit cuite et effilochée
  • 4 tortillas à la farine faibles en gras, de la taille d’un burrito
  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage cheddar râpé

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories450
Calories lipidiques150
lipides16g
saturés5g
trans0g
cholestérol40mg
sodium730mg
glucides54g
fibres13g
sucres5g
protéines28g
calcium20%
fer40%
vitamine C45%
vitamine A15%

  • 1 Chauffer 7 ml (½ c. à soupe) d’huile Becel dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire le poivron rouge et le maïs en brassant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 4 min.
  • 2 Y ajouter le sachet de riz et vermicelli Cheddar et brocoli Knorr® SidekicksMC, et le préparer selon le mode d’emploi indiqué sur l’emballage, en y incorporant les haricots noirs et le poulet.
  • 3 Couvrir la moitié de chaque tortilla d’une part égale de fromage, puis du mélange de riz. Plier l’autre moitié de la tortilla sur la garniture et presser légèrement.
  • 4 Chauffer 7 ml (½ c. à soupe) d’huile dans le même poêlon à feu moyen-vif et cuire 2 quésadillas, en les tournant une fois, environ 2 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et que le fromage soit fondu. Répéter avec l’huile restante et les autres quésadillas. Servir avec de la salsa ou de la crème sure, au goût.