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Poulet Avec Sauce A La Creme Et Au vin Blanc

  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive
  • 6 hauts de cuisse de poulet désossés, sans peau, (environ 625 g /1 1/4 lb)
  • 1/2 d'oignon, tranché finement
  • 2 gousses d'ail, tranchées finement
  • 1 paquet (300 g) de champignons cremini, coupés en deux (300 g)
  • 1 tasse (250 ml) de vin blanc ou eau
  • 1/4 tasse (60 ml) de crème extra-grasse
  • 1 tube de bouillon de poulet style maison Knorr® à teneur réduite en sodium
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de feuilles de basilic frais, tranchées finement

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories340
lipides16g
saturés6g
trans0g
cholestérol170mg
sodium650mg
glucides7g
fibres1g
sucres2g
protéines33g
calcium6%
fer10%
vitamine C6%
vitamine A8%

  • 1 Chauffer l’huile d’olive dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et faire dorer le poulet. Retirer le poulet et réserver le jus de cuisson; mettre de côté.
  • 2 Cuire l’oignon et l’ail dans le jus de cuisson réservé, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre, environ 2 minutes. Ajouter les champignons et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 2 minutes.
  • 3 Incorporer le vin et la crème et porter à ébullition. Baisser à feu doux et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le mélange soit légèrement réduit, environ 3 minutes. Incorporer le bouillon de poulet style maison Knorr® à teneur réduite en sodium jusqu’à ce que le bouillon ait fondu. Remettre le poulet dans le poêlon et laisser mijoter, avec couvercle, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, environ 20 minutes. Ajouter le basilic.