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Poulet au Citron et Pâtes Parmesan

Délicieusement santé
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 livre (450 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en morceaux de 7,5 cm et aplaties
  • 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) de poivre noir moulu
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) PLUS 1 c. à thé (5 ml) de farine tout usage, divisée
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de margarine Becel® Goût de beurre*
  • 1 d'oignon, finement tranché
  • 1/3 tasse (75 ml) de jus de citron
  • 1/3 tasse (75 ml) de vin blanc
  • 1 paquet de plat d'accompagnement Pâtes parmesan crémeux Knorr® Sidekicks®, préparé selon le mode d’emploi sur l’emballage
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de câpres, rincés et hachés

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories390
lipides13g
saturés3.5g
trans0g
cholestérol70mg
sodium610mg
glucides33g
fibres2g
sucres4g
protéines31g
calcium10%
fer8%
vitamine C25%
vitamine A10%

  • 1 Saupoudrer le poulet de poivre noir et de 2 c. à soupe (30 ml) de farine. Dans un grand poêlon antiadhésif, faire fondre la margarine Becel® Or à feu moyen-vif et cuire le poulet, en le tournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 6 minutes. Retirer le poulet du poêlon.
  • 2 Dans le même poêlon, cuire l’oignon, en remuant de temps à autre, jusqu’à qu’il soit croquant mais tendre, environ 4 minutes. Saupoudrer la 1 c. à thé (5 ml) de farine restante et cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce que la farine soit grillée, environ 1 minute (le poêlon sera sec). Réduire à feu moyen et incorporer le jus de citron puis le vin. Laisser mijoter pendant 1 minute, en remuant de temps à autre. Remettre le poulet dans le poêlon; remuer pour enrober.
  • 3 Servir le poulet sur les pâtes préparées avec le pâtes Parmesan crémeux Knorr® Sidekicks® et parsemer de câpres.
Conseil: Pour une version non alcoolisée, remplacez le vin avec une quantité de bouillon de poulet Knorr®.