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Poulet au Cari avec Couscous de Légumes

Couscous en grains fait partie des pâtes de blé et est traditionellement servi recouvert de viande ou de légumes cuits longtemps dans un bouillon ou sauce.
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive
  • 1 livre (500 mg) de poitrine de poulet, désossées et sans peau, coupées en fines lanières
  • 3 tasses (750 ml) d'eau
  • 1 paquet de mélange à soupe Légumes Knorr®
  • 1/4 tasse (50 ml) de raisins secs
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de poudre de cari
  • 1 paquet (10 oz.) (1 paquet (300 g.)) de couscous nature
  • 2 tasses (500 ml) de feuilles de jeunes épinards

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories520
lipides6g
saturés1g
trans0g
cholestérol45mg
sodium510mg
glucides83g
fibres5g
sucres4g
protéines30g
calcium4%
fer10%
vitamine C6%
vitamine A10%

  • 1 Mélanger le poulet avec 1/2 de la poudre de cari dans un petit bol.
  • 2 Faire chauffer l'huile Becel® dans une grande poêle antiadhésive, cuire le poulet, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Retirer le poulet et réserver.
  • 3 Ajouter l'oignon dans la même poêle et cuire couvert sur feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 3 minutes. Verser le bouillon de poulet avec 35% moins de sel OxO® et le reste des ingrédients avec le poulet. Amener à bouillir, puis retirer du feu et laisser reposer, couvert, 5 minutes. Aérer à la fouchette avant de servir.