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Poulet au beurre à la mijoteuse

Délicieusement santé
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1/2 tasse (125 ml) yogourt nature
  • 1 1/2 cuillères à thé (7 ml) cardamome moulue
  • 1 cuillère à thé (5 ml) cumin moulu
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) cannelle moulue
  • 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) muscade moulue
  • 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) clous de girofle moulus
  • 2 livres (1 kg) de hauts de cuisse de poulet désossés, sans peau, parés de gras
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) margarine Becel® Goût de beurre*
  • 2/3 tasse (150 ml) pâte de tomate
  • 1 oignon, haché moyen
  • 1 pot de bouillon de poulet style maison Knorr®
  • 2 cuillères à thé (10 ml) gingembre frais râpé
  • 1 gousse ail, hachée
  • 1/2 tasse (125 ml) crème demi-grasse 10%

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories200
lipides8g
saturés2.5g
trans0g
cholestérol95mg
sodium470mg
glucides7g
fibres1g
sucres4g
protéines25g
calcium4%
fer10%
potassium311mg

  • 1 Dans un bol moyen, mélanger le yogourt et les épices. Ajouter le poulet et remuer pour enrober. Faire fondre la margarine dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire le poulet, en deux quantités, en le tournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 4 minutes. Placer le poulet dans la mijoteuse.
  • 2 Ajouter les autres ingrédients dans la mijoteuse, sauf la crème demi-grasse. Couvrir et cuire à HAUTE intensité pendant 3 1/2 heures. Ajouter en remuant la crème demi-grasse et cuire pendant 30 minutes jusqu’à ce que le poulet soit très tendre.* Briser le poulet en bouchées avec une cuillère de bois.
  • 3 Servir, si désiré, avec du chou-fleur à la vapeur, des pois chiches, du riz cuit et chaud parsemé de coriandre hachée.