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Poêlée de Bœuf Stroganoff

  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 livre (450 g) de haut de surlonge désossé
  • 1/4 cuillère à thé (1 ml) de sel, divisé
  • 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) poivre noir, divisé
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive
  • 1 paquet (300 g.) de champignons cremini , coupés en quartiers
  • 1 d'oignon doux, haché
  • 1 gousse d' ail, hachée finement
  • 1/4 tasse (60 ml) de crème sûre
  • 1 paquet pâtes Stroganoff Knorr® Sidekicks®, préparé selon le mode d’emploi sur l’emballage.

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories420
Calories lipidiques160
lipides18g
saturés6g
trans0g
cholestérol70mg
sodium610mg
glucides31g
fibres2g
sucres3g
protéines32g
calcium15%
fer20%
vitamine C4%
vitamine A4%

  • 1 Assaisonner le bifteck avec la moitié du sel et du poivre. Chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive dans un grand poêlon à feu moyen-vif et faire revenir le bifteck en 2 quantités; retirer du feu et garder au chaud.
  • 2 Dans le même poêlon, chauffer l’autre 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen-vif et cuire les champignons et l’oignon, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, environ 8 minutes. Incorporer l’ail et le restant de sel et poivre. Remettre le bœuf et ses jus dans le poêlon.
  • 3 Entre-temps, mélanger la crème sure avec les pâtes chaudes, puis les mettre dans le poêlon. Saupoudrer de persil frais haché, si désiré.