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Pâtes avec poulet à la gremolata

Délicieusement santé
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 livre (450 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, aplaties à 1,5 cm (1/2 po) d’épais (ou en côtelettes).
  • 1/4 tasse (60 ml) PLUS 30 ml (2 c. à soupe) de margarine Becel® Goût de beurre*, divisée
  • 1 tasse (250 ml) de chapelure panko
  • 2 tasses (500 ml) d'eau
  • 1 paquet de pâtes Beurre et fines herbes Knorr® Sidekicks®
  • 6 onces (180 g) haricots verts, coupés en deux
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de feuilles de persil frais, hachées
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de zeste de citron, râpée finement
  • 1 gousse d'ail petite, hachée finement

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories480
Calories lipidiques180
lipides21g
saturés3g
trans0g
cholestérol65mg
sodium570mg
glucides40g
fibres3g
sucres4g
protéines33g
calcium4%
fer10%
vitamine C15%
vitamine A30%

  • 1 Assaisonner le poulet, si désiré, de sel et poivre. Faire fondre 60 ml (1/4 tasse) de margarine et la verser dans un plat peu profond. Placer la chapelure dans un autre plat peu profond. Tremper le poulet dans la margarine, puis dans la chapelure jusqu’à ce qu’il soit enrobé uniformément; réserver.
  • 2 Faire fondre 15 ml (1 c. à soupe) de margarine dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif. Ajouter la moitié du poulet et cuire, en le tournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré, environ 5 minutes. Répéter avec la margarine restante et le poulet; réserver et garder au chaud.
  • 3 Ajouter l’eau dans le même poêlon et amener à ébullition à feu vif. Incorporer les pâtes Beurre et fines herbes Knorr® Sidekicks®; amener à nouveau à ébullition et cuire à feu moyen, en remuant de temps à autre, pendant 3 minutes. Ajouter les haricots verts et continuer à cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les pâtes et les haricots verts soient tendres, environ 4 minutes. Entre-temps, pour préparer la gremolata, combiner le persil, l’écorce de citron et l’ail dans un petit bol. Réserver.
  • 4 Disposer les pâtes dans une assiette. Trancher le poulet et le placer sur les pâtes. Saupoudrer de gremolata.