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Morue Rôtie avec Champignons

Délicieusement santé
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 1/2 livres (675 g) de filets de morue
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive
  • 1 pot de bouillon de légumes style maison Knorr®
  • 2 tasses (500 ml) de champignons cremini ou blancs, coupés en quartiers
  • 1 tasse (250 ml) de tomates cerises, en moitiés
  • 1 grosse d'échalote, hachée
  • 2 gousses d'ail, hachées

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories190
lipides8g
saturés1.5g
trans0g
cholestérol50mg
sodium520mg
glucides6g
fibres1g
sucres1g
protéines22g
calcium4%
fer6%
vitamine C10%
vitamine A6%

  • 1 Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
  • 2 Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger l’huile d’olive et le bouillon de légumes style maison Knorr®. Cuire à puissance ÉLEVÉE pendant 20 secondes; remuer.
  • 3 Déposer les légumes dans une rôtissoire peu profonde. Verser la moitié du mélange d’huile d’olive sur les légumes; bien remuer. Rôtir pendant 10 minutes.
  • 4 Retirer la rôtissoire du four et disposer la morue au centre, en déplaçant les légumes vers les côtés. Badigeonner le reste du mélange d’huile sur la morue et cuire jusqu’à ce que la morue s’effrite avec une fourchette, environ 15 minutes. Disposer la morue et les légumes rôtis dans un plat de service. Garnir de quartiers de citron.