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Macaroni au fromage aux légumes rôtis

  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 2 tasses (500 ml) de petits bouquets de brocoli
  • 2 grosses carottes, pelées et tranchées en diagonale (2 tasses/500 mL)
  • 1 gros poivron rouge, en dés (1 1/4 tasse/300 mL)
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive ou mélange d'huiles Becel Olive PlusMC
  • 1 paquet de mélange à sauce pour pâtes Alfredo Knorr®
  • 1 3/4 tasses (425 ml) de lait 2%
  • 1 1/2 tasses (375 ml) de fromage cheddar râpé faible en gras, divisé
  • 1/4 tasse (60 ml) de chapelure panko
  • 8 onces (227 g) de macaroni en coude de blé entier, cuit selon le mode d'emploi sur l'emballage

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories560
lipides23g
saturés8g
trans0g
cholestérol35mg
sodium800mg
glucides65g
fibres3g
sucres9g
protéines24g
vitamine D0%
calcium45%
fer15%
potassium688mg

  • 1 Préchauffer le four à 450°F (230°C). Tapisser une plaque à pâtisserie à rebord de papier d'aluminium. Déposer en remuant les légumes et l'huile sur la plaque à pâtisserie. Rôtir 30 minutes, en remuant une fois, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.
  • 2 Entre-temps, préparer le mélange à sauce pour pâtes Alfredo Knorr® selon le mode d’emploi sur l’emballage, en ajoutant 425 ml (13/4 tasse) de lait. Retirer du feu et ajouter en remuant 300 ml (11/4 tasse) de fromage. Laisser reposer 1 minute. Dans un bol, combiner le fromage restant et la chapelure, puis presser avec une fourchette pour bien mélanger.<BR><BR>
  • 3 Dans un grand bol, combiner les légumes rôtis, la sauce au fromage et les pâtes. Transférer dans un plat de cuisson de 8 po x 8 po (20 cm x 20 cm). Garnir du mélange de chapelure. Placer sous le grilloir de 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit doré.