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Gaspacho

  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 boîte de conserve (796 ml.) de tomates pelées entières ou 3 grosses tomates fraîches, pelées, épépinées et coupées en gros morceaux
  • 1 concombre anglais, coupé en gros morceaux (environ 500 ml/2 tasses)
  • 1 de poivron rouge, évidé, épépiné et coupé en gros morceaux (environ 375 ml/1 1/2 tasse)
  • 1/2 petit oignon rouge, pelé et coupé en gros morceaux (environ 125 ml/1/2 tasse)
  • 1 1/2 tasses (375 ml) de Bouillon de Légumes Knorr®
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de vin rouge
  • 1 gousse d'ail, hachée finement

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories45
Calories lipidiques0
lipides0g
saturés0g
trans0g
cholestérol0mg
sodium470mg
glucides9g
fibres2g
sucres5g
protéines2g
calcium4%
fer6%
vitamine C80%
vitamine A25%

  • 1 Dans un robot culinaire, mélanger par pulsation les tomates jusqu’à ce qu’elles soient hachées. Transférer dans un grand bol; réserver. Ajouter le concombre, le poivron et l’oignon dans le robot culinaire et mélanger par pulsation, en petites quantités, jusqu’à ce qu’ils soient hachés finement. Transférer dans le même bol.
  • 2 Ajouter le bouillon de légumes Knorr®, le vinaigre et l’ail. Couvrir et réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit froid, environ 2 heures. Saler et poivrer, si désiré.