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Fondue Bourguignonne

Délicieusement nutritif
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 2 cartons (900 ml. chq.) de bouillon de boeuf Knorr®
  • 1 tasse (250 ml) de vin rouge sec
  • 1 échalote, hachée
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de feuilles de thym frais
  • 1 livre (450 g) de filet de bœuf, coupé en bouchées
  • 4 tasses (1 L) de légumes cuits assortis, coupés en bouchées (tels que champignons, poivrons, carottes tranchées et fleurons de brocoli blanchis)
  • 1 paquet mélange à sauce classique Béarnaise Knorr®, préparé selon le mode d’emploi sur l’emballage

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories210
lipides6g
saturés2.5g
trans0g
cholestérol60mg
sodium260mg
glucides8g
fibres2g
sucres4g
protéines27g
calcium4%
fer20%
vitamine C110%
vitamine A140%

  • 1 Disposer le bœuf dans une assiette et les légumes dans une autre assiette.
  • 2 Amener à ébullition le bouillon de bœuf Knorr®, le vin, l’échalote et le thym dans une grande casserole à feu vif. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes, puis transférer dans un caquelon qui a été placé sur la table.
  • 3 Utiliser des fourchettes à fondue pour tremper le bœuf et les légumes dans le mélange de bouillon qui mijote. Cuire le bœuf au degré de cuisson désiré et les légumes jusqu’à ce qu’ils soient croquants mais tendres. Servir avec le mélange à sauce classique Béarnaise Knorr®.