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Fettuccine au Bœuf et aux Légumes

Délicieusement santé
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 livre (450 g) de bœuf haché maigre
  • 2 de carottes, finement hachées
  • 1 gros grosse courgette, finement hachée
  • 8 onces (227 g) de champignons, finement hachés
  • 3 gousses ail, finement hachées
  • 1 enveloppe de mélange à soupe Oignon Recette Knorr®
  • 2 boîtes de conserve (540 ml chq) de tomates en dés sans sel ajouté
  • 1 livre (450 g) de fettuccine de blé entier, cuites selon le mode d’emploi sur l’emballage. Réserver 125 ml d’eau de cuisson des pâtes
  • 1/2 tasse (125 ml) de feuilles de basilic frais, finement hachées

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories480
lipides7g
saturés2.5g
trans0g
cholestérol40mg
sodium570mg
glucides76g
fibres10g
sucres10g
protéines30g
calcium15%
fer35%
vitamine C80%
vitamine A90%

  • 1 Préchauffer une grande casserole antiadhésive à feu moyen-vif et cuire le bœuf haché, les carottes, la courgette et les champignons, en remuant fréquemment et en défaisant le bœuf, jusqu’à ce qu’il brunisse. Incorporer l’ail et assaisonner de poivre noir fraîchement moulu.
  • 2 Incorporer le mélange de soupe Knorr® Lipton Recipe®pour soupe à l'oignon avec 25% moins de sel, les tomates et l’eau réservée des pâtes. Amener à ébullition et laisser mijoter avec couvercle pendant 10 minutes. Ajouter le basilic.
  • 3 Remuer avec les fettuccine chaudes. Saupoudrer de fromage parmesan râpé.