Vous cherchez quelque chose?

Farce aux pommes et aux saucisses du temps des fêtes

  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1/2 livre (225 g) de saucisses de poulet italiennes, peau enlevée
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive
  • 2 pommes Gala, pelées, évidées et coupées en dés (environ 500 mL/2 tasses)
  • 1 oignon, petit, haché finement
  • 1/2 tasse (125 ml) de céleri, haché finement
  • 1/2 tasse (125 ml) de carottes, hachées finement
  • 2 1/2 tasses (625 ml) d'eau
  • 1 pot bouillon de poulet style maison Knorr®
  • 6 tasses (1.5 L) de pain baguette multi-grain de 35 cm (14 po) ou pain baguette blanc grillé en cubes de 2,5 cm (1 po)
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de feuilles de persil frais, hachées finement

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories160
lipides6g
saturés1.5g
trans0g
cholestérol20mg
sodium660mg
glucides18g
fibres6g
sucres5g
protéines8g
vitamine D0mcg
calcium13mg
fer1mg
potassium120mg

  • 1 Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  • 2 Cuire la viande des saucisses dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu'elles soient bien cuites, environ 6 minutes. Retirer la viande du poêlon; réserver.
  • 3 Chauffer l'huile d'olive dans le même poêlon à feu moyen et cuire les pommes, l'oignon, le céleri et les carottes, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les pommes et les légumes soient dorés, environ 5 minutes. Ajouter l'eau et le bouillon de poulet style maison Knorr®, en remuant bien pour dissoudre. Transférer dans un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po). Cuire au four à couvert 15 minutes. Enlever le couvercle et cuire 15 mintes de plus.
Vous pouvez également préparer cette délicieuse recette avec ces succulentes pommes à cuisson: Crispin, Idared, Jonagold ou Northern Spy.
Voir l'information nutritive pour la teneur en sodium.