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Fajitas au Bifteck avec Sauce

Délicieusement santé
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 livre (500 g) de bifteck de surlonge désossé, désossé, paré et tranché très finement
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de lime, divisé
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive extra vierge, divisée
  • 2 gros poivrons oranges ou poivrons rouges, tranchés finement
  • 1 gros d'oignon, doux, tranché finement
  • 1 paquet de mélange à sauce de rôti classique Chasseur Knorr®
  • 1 1/4 tasses (300 ml) d'eau
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de cumin moulu
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de coriandre fraîche, hachée finement
  • 12 de Tortillas de maïs blanc, (15.24cm)

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories270
lipides6g
saturés1g
trans0g
cholestérol40mg
sodium330mg
glucides31g
fibres5g
sucres6g
protéines20g
calcium2%
fer10%
vitamine C120%

  • 1 Dans un bol moyen, mélanger le bifteck avec 15 ml de jus de lime, la moitié de l’ail et du poivre noir. Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer à feu vif 10 ml d’huile d’olive et faire revenir le bifteck, pendant 2 minutes; retirer le bifteck et ses jus du poêlon; réserver.
  • 2 Dans le même poêlon, chauffer à feu moyen-vif la 5 ml restante d’huile d’olive et cuire les poivrons rouges avec l’oignon, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Incorporer l’ail restant et cuire pendant 30 secondes. Ajouter le mélange à sauce de rôti classique Chasseur Knorr®, combiné avec de l’eau, la 15 ml restante de jus de lime et le cumin. Amener à ébullition à feu vif. Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 2 minutes. Dans le poêlon, remettre le bifteck et ses jus et laisser mijoter jusqu’à ce que le bifteck soit cuit, environ 1 minute. Saupoudrer de coriandre.
  • 3 Servir dans des tortillas.