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Curry au Poulet de Hong Kong

  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile Becel®, divisée
  • 1 livre (450 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po)
  • 2 grosses pommes de terre, environ 450 g (1 lb), pelées et coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po)
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de poudre de cari
  • 1 boîte de conserve (400 ml.) de lait de coco léger
  • 1 1/4 tasses (300 ml) d'eau
  • 1 paquet mélange à soupe Légumes Knorr®
  • 1 paquet Riz frit au poulet Knorr® Sidekicks®
  • 3 tasses (750 ml) de fleurons de chou-fleur

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories580
lipides18g
saturés6g
trans0g
cholestérol65mg
sodium1210mg
glucides67g
fibres6g
sucres7g
protéines34g
calcium8%
fer20%
vitamine C110%
vitamine A10%

  • 1 Chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile Becel® dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 3 minutes. Retirer du poêlon et réserver.
  • 2 Chauffer la quantité restante de 15 ml (1 c. à soupe) d’huile dans le même poêlon à feu moyen-vif et cuire les pommes de terre, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, environ 5 minutes. Incorporer la poudre de curry et cuire jusqu’à ce que le mélange soit parfumé, environ 20 secondes. Ajouter le lait de coco, l’eau et le mélange à soupe Légumes Knorr® et amener à ébullition à feu vif. Baisser le feu et laisser mijoter, avec couvercle, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les pommes de terre soient presque tendres, environ 10 minutes.
  • 3 Entre-temps, préparer le riz frit au poulet Knorr® Sidekicks® selon le mode d’emploi sur l’emballage.
  • 4 Ajouter le poulet et le chou-fleur dans le poêlon, faire mijoter à nouveau, couvrir et cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les pommes de terre et le chou-fleur soient tendres, environ 5 minutes. Servir avec le riz et garnir, si désiré, de coriandre fraîche hachée.