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Chili au Bœuf Consistant

Délicieusement santé
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 livre (450 g) de bœuf haché extra maigre
  • 1 petit d'oignon, haché finement
  • 1 moyen de poivron rouge ou poivron vert, haché
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 1 pot de bouillon de bœuf style maison Knorr®
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de chili chipotle moulu, (au goût)
  • 1 boîte de conserve (28 fl. oz/796 ml) de tomates broyées sans sel ajouté
  • 1 boîte de conserve (540 ml) de haricots rouges, rincés et égouttés

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories280
lipides7g
saturés2.5g
trans0g
cholestérol40mg
sodium500mg
glucides31g
fibres11g
sucres6g
protéines24g
calcium2%
fer10%
vitamine C45%
vitamine A15%

  • 1 Cuire le bœuf haché, l’oignon et le poivron et l’ail dans une grande casserole, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le bœuf soit bruni et que les légumes soient tendres.
  • 2 Incorporer en brassant le bouillon de bœuf style maison Knorr® et la poudre de piment chipotle jusqu’à ce que le bouillon soit fondu.
  • 3 Ajouter les tomates et les haricots. Porter à ébullition à feu vif. Baisser à feu doux et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, pendant 15 minutes. Servir, si désiré, avec du fromage cheddar râpé, de la crème sûre ou de la coriandre hachée.