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Chiches Kébabs de Bœuf Balsamique

Savoureux et sain
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 de cube(s) de bouillon de bœuf Knorr®
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile Becel®
  • 1 tasse (250 ml) de mayonnaise Vraie Hellmann's®
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à thé (10 ml) d'assaisonnement à l'italienne séché
  • 1 livre (450 g) de bifteck de surlonge désossé, coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po)
  • 1 1/2 livres (675 g) de légumes frais assortis, coupsé en morceaux, (tels que courgettes, courge jaune, poivrons, champignons et oignons)

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories370
Calories lipidiques200
lipides22g
saturés3.5g
trans0g
cholestérol65mg
sodium470mg
glucides10g
fibres2g
sucres5g
protéines28g
calcium4%
fer20%
vitamine C110%
vitamine A25%

  • 1 Dans un petit bol, émietter le cube de bouillon de bœuf Knorr®. Ajouter l’huile graduellement et réduire en purée. Dans un autre petit bol, mélanger la mayonnaise Vraie Hellmann’s®, le vinaigre balsamique et l’assaisonnement à l’italienne. Réserver 60 ml (1/4 tasse) du mélange de mayonnaise et le mettre dans un petit bol pour servir comme sauce; couvrir et réfrigérer. Ajouter le mélange de bouillon au restant du mélange de mayonnaise pour en faire une marinade.
  • 2 Enfiler en alternant le bifteck et les légumes sur les brochettes*. Déposer sur une plaque à pâtisserie; badigeonner de 125 ml (1/2 tasse) du mélange de mayonnaise et de bouillon. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Réfrigérer le reste du mélange de mayonnaise et de bouillon.
  • 3 Griller ou cuire sous le grilloir les chiches kébabs, en les tournant et en les badigeonnant avec le reste du mélange de mayonnaise et de bouillon, jusqu’à l’atteinte du degré de cuisson désiré, environ 9 minutes pour une cuisson à point. Servir avec la sauce.