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Chaudrée de Maïs du Sud-Ouest

  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de margarine Becel® Goût de beurre*
  • 3 grosses de pommes de terre, tout usage, pelées et en dés (environ 500 g)
  • 1 tasse (250 g) d'oignon, haché finement
  • 1 pot de bouillon de poulet style maison Knorr®
  • 3 tasses (750 ml) d'eau
  • 1 boîte de conserve (465 ml.) de maïs en crème
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de lime
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de coriandre fraîche, hachée finement (facultatif)

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories160
lipides4.5g
saturés1g
trans0g
cholestérol0mg
sodium660mg
glucides29g
fibres2g
sucres4g
protéines3g
calcium2%
fer6%
vitamine C35%

  • 1 Faire fondre la margarine Becel® Or dans une grande casserole à feu moyen et cuire les pommes de terre avec l’oignon, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les pommes de terre commencent à coller et que l’oignon soit tendre, environ 5 minutes.
  • 2 Incorporer en brassant le bouillon de poulet style maison Knorr® jusqu’à ce que le bouillon soit fondu. Ajouter l’eau, en grattant les morceaux collés au fond de la casserole. Ajouter le maïs et porter à ébullition à feu vif.
  • 3 Baisser à feu doux et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Réduire légèrement en purée les pommes de terre avec une fourchette ou un pilon à pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient crémeuses. Ajouter les autres ingrédients.