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Chaudrée de Maïs d' Automne

Délicieusement santé
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 2 tranches de bacon à teneur réduite en sodium, hachées
  • 1/2 tasse (125 ml) de poireaux, hachés finement, seulement la partie blanche
  • 10 onces (300 g) de courge musquée, pelée, hachée finement
  • 2 branches de céleri, hachées finement
  • 2 tasses (500 ml) de maïs frais ou surgelé, décongelé
  • 8 tasses (2 L) d'eau
  • 1 pot de bouillon de poulet style maison Knorr® à teneur réduite en sodium
  • 1 sachet de plat d'accompagnement Riz et vermicelli poulet jardinière Knorr® Sidekicks®

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories150
lipides4g
saturés1.5g
trans0g
cholestérol5mg
sodium470mg
glucides26g
fibres2g
sucres4g
protéines4g
calcium4%
fer6%
vitamine C20%
vitamine A40%

  • 1 Dans un grand poêlon, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes. Enlever le bacon du poêlon. Réserver et conserver le jus de cuisson.
  • 2 Cuire les poireauxxx, la courge, le céleri et le maïs dans le jus de cuisson réservé à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter l'eau et amener à ébullition, puis baisser à feu moyen-doux et cuire pendant 10 minutes. Enlever 2 tasses (500 ml) de bouillon et de légumes, puis réserver.
  • 3 Incorporer le bouillon de poulet style maison Knorr®à teneur réduite en sodium et le Poulet Jardinière Riz & Vermicelle Knorr® Sidekicks® . Couvrir et cuire pendant 7 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
  • 4 Entre-temps, déposer les 2 tasses (500 ml) réservées de bouillon et de légumes dans un mélangeur et l'actionner jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène; ajouter le mélange dans le poelon et réchauffer.