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Cari de bœuf et d’épinards

  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min

  • 6 cuillères à soupe (90 ml) d'huile végétale
  • 1 gros oignon, haché (environ 325 mL /1 1/3 tasse)
  • 7 gousses d'ail, hachées finement (environ 60 mL /1/4 tasse)
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) de gingembre frais, haché finement
  • 6 gousses de cardamome
  • 2 livres (1 kg) de bœuf en cubes à ragoût, assaisonné, si désiré, de sel et poivre
  • 2 cuillères à thé (10 ml) Mélange d’assaisonnements Garam Masala Knorr ®
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de cumin moulu
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de sel
  • 1/4 cuillère à thé (1 ml) de piment de Cayenne moulu
  • 5 cuillères à soupe (75 ml) de yogourt grec nature sans gras
  • 1 1/2 livres (675 g) de feuilles de jeunes d'épinards

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories370
lipides20g
saturés3.5g
trans0.5g
cholestérol100mg
sodium610mg
glucides10g
fibres4g
sucres2g
protéines38g
vitamine D0mcg
calcium164mg
fer7mg
potassium641mg