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Côtelettes de Porc avec Riz à la Patate Douce et aux Haricots Noirs

  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 4 côtelettes de porc désossées, coupe du centre, environ 450 g, parées de gras
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive
  • 1 gros d'oignon, finement tranché
  • 1 grosse patate douce ou igname, pelée et coupée en dés
  • 3 1/2 tasses (875 ml) d'eau
  • 1 tasse (250 ml) de riz à grain long, non cuit
  • 1 pot de bouillon de poulet style maison Knorr® à teneur réduite en sodium
  • 1 boîte de conserve (540 ml) de haricots noirs, rincés et égouttés
  • 1/4 tasse (60 ml) de coriandre fraîche, hachée

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories550
lipides11g
saturés2.5g
trans0g
cholestérol60mg
sodium1050mg
glucides71g
fibres11g
sucres5g
protéines39g
calcium10%
fer25%
vitamine C25%
vitamine A170%