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Burritos au Boeuf Déchiqueté à la Mijoteuse

Délicieusement santé
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile végétale
  • 2 livres (1 kg) potrine de boeuf désossée ou bifteck de flanc, parée
  • 2 moyens poivrons verts, hachés
  • 1 flacon (640 ml.) de sauce pour pâtes
  • 1 de cube(s) de bouillon de bœuf Knorr®
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 12 de tortillas à la farine, chaudes

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories220
lipides7g
saturés2g
trans0g
cholestérol50mg
sodium580mg
glucides25g
fibres2g
sucres4g
protéines20g
calcium4%
fer20%
vitamine C30%
vitamine A8%

  • 1 Faire chauffer l'huile dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen-vif et faire revenir la poitrine de bœuf. Retirer la poitrine et réserver.
  • 2 Cuire les poivrons verts dans la même casserole, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 4 minutes. Transférer dans la mijoteuse. Incorporer la sauce pour pâtes, le cube(s) de bouillon de bœuf Knorr® et l'ail.
  • 3 Cuire avec couvercle à intensité ELEVEE de 4 à 6 heures ou à FAIBLE intensité de 8 à 10 heures ou jusqu'à ce que la poitrine se défasse à la fourchette. Retirer la poitrine de la sauce; laisser refroidir légèrement, puis la déchiqueter avec deux fourchettes. Remettre dans la sauce et servir enroulé dans les tortillas. Servir, si désiré, avec de la guacamole, du fromage râpé, de la crème sûre faible en gras ou vos garnitures préférées.