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Brochettes de Souvlaki de Poulet Grillé

Délicieusement santé
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 pot de bouillon de poulet style maison Knorr® à teneur réduite en sodium
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron, divisé
  • 3 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'origan frais, en feuilles
  • 1 tasse (250 ml) de yogourt grec nature sans gras, divisé
  • 1 livre (500 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en morceaux de 2,5 cm
  • 1 de poivron rouge, moyen, coupé en morceaux de 2,5 cm
  • 1 d'oignon, moyen, coupé en morceaux de 2,5 cm
  • 1/2 cuillère à thé (3 ml) d'aneth séché, broyé
  • 1/3 tasse (75 ml) de concombre, épépiné et râpé

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories180
lipides2g
saturés0.5g
trans0g
cholestérol65mg
sodium200mg
glucides9g
fibres1g
sucres5g
protéines29g
calcium8%
fer4%
vitamine C70%

  • 1 Dans un petit bol, combiner le bouillon de poulet style maison Knorr® à teneur réduite en sodium avec 15 ml de jus de citron, 2/3 de l’ail, 15 ml d’origan et 125 ml de yogourt.
  • 2 Enfiler en alternance le poulet, le poivron et l’oignon sur les brochettes*. Disposer les brochettes dans un plat de cuisson en verre, puis verser un filet du mélange au yogourt; tourner pour enrober. Couvrir et mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • 3 Entre-temps, combiner les autres ingrédients dans un petit bol. Réfrigérer jusqu’à ce qu’ils soient prêts à utiliser.
  • 4 Griller ou cuire sous le gril le poulet et les légumes, en tournant une fois, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres, environ 6 minutes. Servir avec la sauce au yogourt.