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Bols d’enchilada au poulet, à la coriandre et à la lime

  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min

  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile végétale, divisée
  • 4 tortillas de maïs, coupées en quartiers
  • 1 livre (450 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en morceaux de la taille de bouchées
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de lime
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de coriandre fraîche, hachée
  • 1 boîte de conserve (227 g.) de sauce tomate sans sel ajouté
  • 2 cuillères à thé (10 ml) de poudre de chili
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 paquet de Riz Mexicain rustique et haricots Knorr Selects®

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories430
lipides11g
saturés1.5g
trans0g
cholestérol85mg
sodium600mg
glucides51g
fibres5g
sucres5g
protéines32g
vitamine D0mcg
calcium63mg
fer2mg
potassium804mg