Bol coréen de riz (bibimbap)

Bol coréen de riz (bibimbap)

Cuisinier

Min
difficulté
Donne
Marinate time

Min
Préparation

Min
Sert

gens

BOEUF BULGOGI
1 cube(s) de bouillon de bœuf Knorr®, émietté
2 cuillères à thé (10 ml) de sucre
2 cuillères à thé (10 ml) d'huile de sésame foncée
1 livre (450 g) de bifteck de surlonge désossé, coupé en fines lanières*
LÉGUMES
1 tasse (250 ml) chacun de carottes en julienne, fèves germées et champignons shiitake tranchés
2 tasses (500 ml) de feuilles de jeunes épinards
4 cuillères à thé (20 ml) d'huile de sésame foncée, divisée
RIZ ET OEUFS
3 tasses (750 ml) riz cuit **
1 Tbps. plus 1 tsp. (20 ml) d'huile de sésame foncée, divisée
4 œufs

INFORMATION NUTRITIONNELLE

Quantité par portion

Calories550

Calories lipidiques200

lipides22g

saturés5g

trans0g

cholestérol225mg

sodium770mg

glucides49g

fibres3g

sucres4g

protéines38g

calcium6%

fer25%

vitamine C10%

vitamine A120%