Beignets de Crabe au Quinoa

Beignets de Crabe au Quinoa

Délicieusement santé

Cuisinier

Min
difficulté
Donne
Marinate time

Min
Préparation

Min
Sert

gens

1 paquet de mélange à sauce pour pâtes Alfredo Knorr®, préparé selon le mode d’emploi sur l’emballage
1 cuillère à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
2 cuillères à thé (10 ml) de jus de citron frais
1 container (227 g) de chair de crabe
1/2 tasse (125 ml) de quinoa, cuit dans 250 mL (1 tasse) d’eau selon le mode d’emploi sur l’emballage*
1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge, haché finement (plus une quantité additionnelle comme garniture)
1/4 tasse (60 ml) de ciboulette fraîche, hachée (plus une quantité additionnelle comme garniture)
2 œufs
1/8 cuillère à thé (0.5 ml) de piment de Cayenne moulu

INFORMATION NUTRITIONNELLE

Quantité par portion

Calories45

Calories lipidiques15

lipides1.5g

saturés0.5g

trans0g

cholestérol20mg

sodium125mg

glucides4g

fibres0g

sucres0g

protéines3g

calcium4%

fer2%

vitamine C8%

vitamine A4%

1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Vaporiser deux moules à mini-muffins (12 gobelets) d’enduit antiadhésif à cuisson; réserver.
2 Dans un bol moyen, combiner le mélange à sauce pour pâtes Alfredo Knorr® préparé, la moutarde et le jus de citron. Garder et réserver 125 ml (1/2 tasse) de sauce pour servir. Incorporer la chair de crabe, le quinoa, le poivron rouge, la ciboulette, les œufs et le piment de cayenne dans le bol avec le reste de la sauce.
3 Répartir uniformément le mélange dans les moules préparés. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit doré. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.
4 Verser 2 ml (1/2 c. à thé) de sauce réservée sur chaque beignet de crabe et garnir de ciboulette et poivron rouge. Servir avec la sauce restante pour tremper.