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Beignets de Crabe au Quinoa

Délicieusement santé
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 1 paquet de mélange à sauce pour pâtes Alfredo Knorr®, préparé selon le mode d’emploi sur l’emballage
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à thé (10 ml) de jus de citron frais
  • 1 container (227 g) de chair de crabe
  • 1/2 tasse (125 ml) de quinoa, cuit dans 250 mL (1 tasse) d’eau selon le mode d’emploi sur l’emballage*
  • 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge, haché finement (plus une quantité additionnelle comme garniture)
  • 1/4 tasse (60 ml) de ciboulette fraîche, hachée (plus une quantité additionnelle comme garniture)
  • 2 œufs
  • 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) de piment de Cayenne moulu

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories45
Calories lipidiques15
lipides1.5g
saturés0.5g
trans0g
cholestérol20mg
sodium125mg
glucides4g
fibres0g
sucres0g
protéines3g
calcium4%
fer2%
vitamine C8%
vitamine A4%

  • 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Vaporiser deux moules à mini-muffins (12 gobelets) d’enduit antiadhésif à cuisson; réserver.
  • 2 Dans un bol moyen, combiner le mélange à sauce pour pâtes Alfredo Knorr® préparé, la moutarde et le jus de citron. Garder et réserver 125 ml (1/2 tasse) de sauce pour servir. Incorporer la chair de crabe, le quinoa, le poivron rouge, la ciboulette, les œufs et le piment de cayenne dans le bol avec le reste de la sauce.
  • 3 Répartir uniformément le mélange dans les moules préparés. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit doré. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.
  • 4 Verser 2 ml (1/2 c. à thé) de sauce réservée sur chaque beignet de crabe et garnir de ciboulette et poivron rouge. Servir avec la sauce restante pour tremper.