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Bœuf Braisé à la Mijoteuse avec Patates Douces

Délicieusement santé
  • Cuisinier

    Min
  • difficulté

  • Donne

  • Marinate time

    Min
  • Préparation

    Min
  • Sert

    gens

  • 3 livres (1.5 kgs) rôti de bœuf de côtes croisées, désossé
  • 3 grosses patates douces, environ 1 kg (2 lb), pelées et en quartiers
  • 2 côtes céleri, coupées en morceaux de 5 cm (2 po)
  • 1/2 tasse (125 ml) eau
  • 1 enveloppe mélange à soupe Sec Oignon Knorr®
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de gingembre moulu

INFORMATION NUTRITIONNELLE

 

Quantité par portion

Calories340
lipides8g
saturés3g
trans0g
cholestérol85mg
sodium540mg
glucides27g
fibres4g
sucres5g
protéines39g
calcium8%
fer25%
vitamine C8%
vitamine A320%

  • 1 Disposer le bœuf, les patates douces et le céleri dans la mijoteuse. Dans un petit bol, combiner le reste des ingrédients et verser le mélange sur le bœuf et les légumes.
  • 2 Couvrir et cuire à intensité ÉLEVÉE de 4 à 6 heures ou à FAIBLE intensité de 8 à 10 heures jusqu’à ce que le bœuf se défasse à la fourchette et que les légumes soient tendres. Si désiré, épaissir la sauce.