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Tacos aux légumes
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Temps de cuisson
Min
Difficulté
Donne
Temps de préparation
Min
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Information nutritionnelle
Quantité par portion
Calories
580
lipides
24g
saturés
3g
trans
0g
cholestérol
0mg
sodium
500mg
glucides
81g
fibres
11g
sucres
8g
protéines
12g
vitamine D
0mcg
calcium
150mg
fer
3mg
potassium
872mg
Ingrédients
Méthode de préparation
1 tasse (250 ml) de riz brun, non cuit
2 1/2 tasses (625 ml) d'eau
4 cuillères à thé (20 ml) de Bouillon de Légumes Knorr ®Select
3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile végétale
2 grosses gousses d'ail, émincées
2 cuillères à thé (10 ml) de poudre de piment ancho
1 cuillère à thé (5 ml) de cumin moulu
2 paquets (227 g) chq. de champignons cremini, tranchés
1 gros poivron rouge, épépiné, tranché finement
1 gros oignon, tranché finement, environ 500 mL (2 tasses)
1 piment jalapeno moyen, épépiné si désiré, tranché finement
24 tortillas de maïs, chauds
6 tasses (1.5 L) de verdures mélangées
1 grosse tomate, coupée en quartiers
6 cuillères à soupe (90 ml) d'huile d'olive
3 cuillères à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique